7.C解析:本题结合曲线图,主要考査物质跨膜运输等相关知识。种子萌发过程中自由水含量升高,新陈代谢强度逐渐升高,该图可以表示萌发的种子中自由水含量随时间变化的情况,A项可以;番茄根部细胞吸收镁离子是主动运输,需要消耗能量,在一定的范围内,随O2浓度増大,有氧呼吸释放的能量増加,物质运输的速率增大,达到一定O浓度后,受载体数量的限制,物质运输速率不再增大,B项可以;人成熟红细胞吸收葡萄糖是协助扩散,需要载体蛋白的协助,载体蛋白数量为0时,运输速率为0,C项不可以;将质壁分离的细胞放入清水中,原生质层的体积逐渐变大,受细胞壁的限制,后来趋于稳定,D项可以