2.C解析:本题考查分离方法。烧酒的制造工艺是利用蒸馏的方法,可用于分离沸点不同的液体混合物。四氯化碳和水互不相溶,可用分液的方法分离,A项不符合题意;硝酸钾和氯化钠的溶解度不同,可用结晶的方法分离,B项不符合题意;乙酸乙酯和乙酸的沸点相差较大,可用蒸馏的方法分离,C符合题意;泥沙不溶于食盐水,可用过滤的方法分离,D项不符合题意
3.C解析:本题考查离子共存。H与NO3相当于HNO3,会氧化Fe2-,A项错误Fe2会与CO-形成沉淀,B项错误;CO会与Fe2+发生氧化还原反应,D项错误