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17.(12分)马铃薯中含有儿茶酚氧化酶,下表为某实验小组探究温度对儿茶酚氧化酶活性影响的实验结果:(注:儿茶酚在儿茶酚氧化酶作用下与氧气反应,产生对羟基醌和水温度(℃耗氧量(mL)28.643.236.3221.110.04回答下列问题(1)儿茶酚氧化酶活性可用表示。根据实验结果可知,在温度为时,儿茶酚氧化酶活性相对最大。温度会影响酶的活性,这体现了酶的特性(2)请你根据表中实验结果,写出探究温度对儿茶酚氧化酶活性影响的实验步骤。(实验材料:马铃薯儿荼酚氧化酶溶液、儿茶酚溶液,实验器具自选。第一步:取支试管,加入等量且适量的马铃薯儿茶酚氧化酶提取液,分别标号后,放入温度为10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃、40℃、45℃的恒温箱中第二步第三步:将放入相应温度的恒温箱(氧气含量相等且适测各组的