1.C【解析】A.ATP中的核糖和腺嘌组成腺苷,A错误:B.脂质中只有脂肪的基本结构单元是甘油和脂肪酸,B错误;C.内环境中Ca2含量过高会导致肌无力,C正确;D.H2O在光下裂解产生氢离子、氧气和电子,D错误。2.B【解析】A.苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色,A错误:B.碘液可用于检测淀粉,淀粉遇碘液变蓝,因此加入碘液,溶液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉,B正确C.加入斐林试剂并水浴加热,溶液呈砖红色,说明发芽的大麦中含有还原糖,但不一定是麦芽糖,C错误:D.双缩脲试剂与蛋白质反应,生成紫色络合物,D错误。