11.A【解析】本题主要考查蛋白质的脱水缩合、葡萄糖的氧化分解,以及水的跨膜运输和蒸腾作用等,考查学生的理解能力和获取信息的能力。核糖体合成蛋白质时脱下的水分子中的氢来自一个氨基酸的氨基和另个氨基酸的羧基,A项正确;葡萄糖在细胞内被彻底氧化分解的过程中,在第二阶段,水与丙酮酸一起被分解在第三阶段,[H与氧结合生成水,B项错误;根从低渗的土壤中吸水,由于低渗溶液中水分子数多因此此时水分子是顺浓度梯度进入细胞的,C项错误;植物通过根系从土壤溶液中吸收的水主要用于蒸腾作用D项错误。