3.B
蔬菜的贮藏温度若太低,会将蔬菜冻伤,其贮藏最适温度一般高于种子的最适储藏温度,A正确;在韭菜细胞耗能相同的情况下,无氧呼吸分解的有机物比有氧条件下细胞呼吸分解的有机物多,B错误;水是有氧颗和郭呼吸,C正确,低氧条件下酵母菌有的进行有氧呼吸,有的进行无氧呼吸,所以培养液中会出现CO3